Вибір раціону харчування - це багато в чому саме екологічне питання, тому що їжа тваринного походження потребує неймовірних витрат природних ресурсів: води, землі, сої, зерна тощо. — не кажучи вже про етичне ставлення до тварин…
Споживачі формують попит ринку, тому дуже важливо демонструвати свою позицію щодо їжі для індустрії. Один із простих способів робити це – запитувати вегетаріанське меню у всіх кафе, де ви буваєте . Вегетаріанцям і тим, хто дотримується суворішого харчування, корисно не вибирати страви «тишком», а дізнаватися про спеціальне меню для того, щоб спростити собі вибір страв і почути додаткову інформацію. Невегетаріанцям – щоб придивитися до здорової їжі.
Звертаючись до співробітників у кафе з таким запитом, ми виявляємо інтерес до ветегаріанської їжі. Це сприятиме тому, щоб офіціанти та власники кафе замислювалися про спеціальне меню та більш здорову кухню. Смачного! ☺
Дивіться також на anekdotig:
- Порада: « Пишіть транспортним компаніям про вегетаріанське харчування » (2 листопада 2015 р.)
- Порада: « Організуйте день без м'яса та продуктів тваринництва » (14 вересня 2015 р.)
- Стаття: Вегетаріанство як вибір Життя! ».
- Стаття: Чому і як тваринництво шкодить екології? ».
- Стаття: " Як перейти на вегетаріанство: шлях до природної гармонії ".
Чудова порада, ми з дружиною так і робимо! І це справді працює! Хочеться зазначити, що вимагати потрібно дійсно вегетаріанське (а ще краще веганське меню), тому що, наприклад, пісне часто буває у закладах під час посту, але асортимент і смак залишають бажати кращого… Часто зі страви просто прибирають тваринну складову, і виходить : паста в томатному соусі, гречка з овочами та інші примітивні речі, а є стільки способів урізноманітнити звичну страву: тофу, сейтан, бобові, гриби, водорості, горіхи, насіння… Хоч самим відкривати веганський ресторан :))
Дякую за душевний коментар, Олексію! Мені здається, тому вегани і відкривають заклади, бо у звичайних не знаходять розуміння та шанобливого ставлення до свого вибору. Впевнена, з ентузіазмом твоєї дружини, у вас би все вийшло з рестораном! 😉
Крім ентузіазму потрібен ще бізнес-план, з цим у нас складніше 😉 але якщо поставити собі за мету сколотити команду з однодумців з різними талантами, то, звичайно, все вийде!
До речі, ось актуальний випадок із мого життя: