В останні роки вегетаріанство стає все популярнішим з різних причин, проте процес зміни раціону харчування здається складним для будь-якої людини. Що ж заважає насправді та наскільки обґрунтовані ці причини? Як здійснити перехід на вегетаріанство? У статті розглянуто основні складності зміни раціону та наведено план для конкретних дій.
Його Святість Далай-лама XIV відомий не лише серед прихильників буддизму. Все своє життя він присвятив пропаганді високих моральних цінностей, набуття справжньої внутрішньої гармонії, шанобливого ставлення до навколишнього середовища, боротьби з насильством та невіглаством. У статті автора відомого висловлювання: «Моя релігія є дуже простою. Моя релігія – доброта», – наводиться фрагмент книги «Мій Тибет», який відкриває нам його ставлення до екології.
Глобальна проблема сміття, величезну частину якого складає одноразова посуд, призвела до нестандартним творчим рішенням — створенню її їстівних варіацій. До того ж, такий посуд не треба мити, що заощадить воду та час. Пропонуємо невелику добірку втілених ідей, які можуть надихнути вас на кулінарні експерименти!
Президент Словенії Янез Дрновшек був веганом, захисником прав тварин і не соромився просувати свої ідеї до мас, займаючи високу політичну посаду. Він створив «Рух за справедливість та розвиток», який займається питаннями надання допомоги дітям та літнім людям, охорони здоров'я, догляду за тваринами, здорового харчування та органічного виробництва, догляду за навколишнім середовищем та збереження природи. Ці ініціативи спонукали одного політичного оглядача назвати президента «Ганді Словенії».
Відомий каліфорнійський фотограф Грегг Сегал створив скандальний проект «7 днів сміття», в рамках якого сфотографував свою сім'ю та друзів на тлі сміття та вторинної сировини, які не викидалися протягом одного тижня. Автор зробив наочні ілюстрації свого заклику до людей задуматися про кількість та якість споживання.
У цій статті йтиметься про результати наймасштабнішого дослідницького проекту в Китаї, метою якого було з'ясувати зв'язок раціону харчування та найпоширеніших захворювань людства.
Підсумки 20-річної роботи викладені у книзі доктора медицини Коліна Кемпбелла «Китайське дослідження». Шокуючим для вчених були отримані ними дані, які визначили пряму залежність між вживанням в їжу продуктів тваринного походження та смертністю від раку, діабету та серцево-судинних захворювань.
Живучи в місті і максимально відгородившись усіма технологічними новинками від природи, ми зовсім забули наш зв'язок з нею. Стаття про те, що ми можемо зробити, щоб відновити цей втрачений контакт і стати більш природними, живими та щасливими.
В наш час блискавичного технічного розвитку та одноразового споживання поділ відходів – дуже популярна проблема. Мало хто розуміє, що конкретно потрібно робити і наскільки це важливо і необхідно, хоча чули досить багато ... У статті розповідається про переробку сміття (recycle) та інші існуючі методи роботи з відходами: відмова (refuse), зниження (reduce), повторне використання ( reuse), одержання енергії (recover), розміщення (disposal).
Чому ж насправді вегани відмовляються від їжі тваринного походження, а також будь-яких інших продуктів та дій, пов'язаних із експлуатацією тварин? Співчуття, прагнення до гармонійного життя, вигоди для здоров'я, користь для довкілля та людства загалом — основні чинники, про які йтиметься у цій статті про веганство та вегетаріанство як свідомий вибір Життя. Життя з великої літери.
Вчені з'ясували, що є 9 кордонів, перевищення яких ставить під загрозу цілісність нашого існування. На жаль, людство їх не дотримується: вже подолано 4 із 9 кордонів. Але є й хороша новина: не все ще втрачено. Це відкриття зветься «Теорія планетарних кордонів».