Все мы порой стремимся к тому, чего нет, — это касается и продуктов питания, особенно в холодное время года, когда выбор местных овощей и, тем более, фруктов становится совсем ограниченным. Тем не менее, покупка даров природы именно вашего региона очень благотворно по многим причинам:
- Уменьшается экологический след, поскольку товар не нужно перевозить из дальних мест.
- Местные продукты — более свежие, зрелые и обычно более натуральные, потому что не доставляются издалека и не нуждаются в особой обработке для долгого хранения/транспортировки.
- Сезонные продукты лучше подходят, поскольку появились в определённом климате, который является естественным для жителей региона.
- Поддерживается развитие местного сельского хозяйства: и финансово, и с точки зрения бережного отношения к возделываемым землям.
- Укрепляются коммуникации, взаимосвязи в рамках местного сообщества, особенно если вы покупаете продукты напрямую у их производителей (на рынках, ярмарках, в фирменных магазинах).
Если представлены одинаковые продукты с происхождением из разных регионов, задумайтесь: есть ли у дальних конкурентов столь значимые особенности, что превосходят перечисленные плюсы местных продуктов?
Конечно, это не означает, что стоит впадать в крайности и отказывать себе во всём, но всегда можно минимизировать и обдумывать своё потребление — особенно, если это пойдёт на пользу не только вам, но и Планете в целом. Помните, что ваш выбор влияет на спрос, который формирует предложение на рынке.
Смотрите также на anekdotig:
- Совет: «Не покупайте лишнюю еду» (28 сентября 2015 г.)
- Статья: «Еда, которая никогда не будет съедена».
- Статья: «Как правильно хранить продукты».
- Видео: «Тристрам Стюарт: Возмутительная статистика пищевых отходов».