Очевидно, Німеччина стане першою країною у світі, в законодавчій базі якої буде зафіксовано визначення веганських продуктів. Цей крок спрямований на врегулювання ринку продуктів харчування, де термін «vegan» став модним і тому використовуваним різними виробниками в маркетингових цілях, які найчастіше розходяться з потребами та інтересами споживачів.
Міністри Німеччини, які займаються захистом прав споживачів, досягли принципової угоди, що відомства, які здійснюють контроль продуктів харчування, повинні виробити критерії відповідності продуктів вегетаріанським та веганським нормам. Ініціатива реалізується провідною в Німеччині асоціацією харчової індустрії (Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde eV, BLL) та VEBU - німецьким підрозділом Європейського вегетаріанського союзу (European Vegetarian Union, EVU). Стандарти мають спростити життя громадянам, які дотримуються відповідного раціону харчування.
Передбачається, що виробники зможуть називати свої товари веганськими лише в тому випадку, якщо на всіх стадіях їх створення не використовувалися будь-які продукти тваринного походження (включаючи добавки, ферменти тощо). Зокрема, це має унеможливити наявність у веганських продуктах меду, слідів молочних продуктів, желатину, барвників із комах та інших елементів не рослинного походження.
За різними оцінками, у Німеччині від 7 до 10 відсотків населення (від 6 до 8 мільйонів осіб) – вегетаріанці. Суворішого, веганського, раціону харчування дотримується не більше 900 тисяч німців.
Дивіться також на anekdotig:
- Новина: « Вчені з Оксфорду порахували, як світове вегетаріанство та веганство допоможе здоров'ю та екології » (22 березня 2016 р.)
- Новина: « Молодь Німеччини скорочує споживання м'яса з екологічних та етичних причин » (22 червня 2015 р.)
- Новина: « 1 листопада відзначається Всесвітній веганський день - World Vegan Day » (1 листопада 2015 р.)
- Стаття: « Veganz – перша у світі мережа веганських супермаркетів ».
- Стаття: Чому і як тваринництво шкодить екології? ».
- Стаття: " Загадкові знаки на упаковках: як розібратися ".
- Порада: « Організуйте день без м'яса та продуктів тваринництва » (14 вересня 2015 р.)