За даними червневого звіту міжнародної дослідницької компанії Mintel Group, молоді жителі Німеччини почали скорочувати споживання м'ясної продукції на користь вегетаріанських страв.
Результати останнього опитування Mintel показали, що 18% німців у віці від 16 до 24 років регулярно купують вегетаріанські продукти замість м'яса, причому більшість із них (15% від загальної кількості) вважають себе вегетаріанцями. Серед усього населення Німеччини ці показники суттєво нижчі: 11% та 7% відповідно. Найбільш популярні причини відмови від м'яса серед німецької молоді: екологічна (30% опитаних) та етична (25%).
Є в Німеччині й інша вікова категорія людей, які віддають перевагу вегетаріанству: від 45 до 54 років. Близько 40% німців у цьому віці відмовляються від м'яса для покращення свого здоров'я (зниження споживання жиру та холестерину).
На думку Каті Уітхем (Katya Witham), старшого аналітика з їжі та напоїв у Mintel, отримані результати віщують "світле майбутнє для альтернатив м'ясної продукції в Німеччині".
Дивіться також на anekdotig:
- Новина: « Ikea розпочала продаж вегетаріанських фрикадельок у своїх кафе з екологічних міркувань » (11 квітня 2015 р.)