Магазини з нульовим сміттям: міф чи реальність?

Проблеми сучасної цивілізації

Особливою характеристикою 21 століття є те, що будь-яка дрібниця набуває глобального масштабу через величезну кількість населення на Землі. Так, невідомий ще сотню років тому пластик (отриманий англійським металургом і винахідником Олександром Парксом в 1855 році) тепер можна знайти в будь-якому, навіть недоступному для людини, місці Планети. Ну хіба можна сьогодні уявити наше життя без цього “дива” цивілізації? Однак, пластик, крім усіх зручностей, має два важливі недоліки. По-перше, він виробляється з невідновлюваних природних ресурсів: нафти, вугілля та газу. По-друге, його головна гідність, за якою так гналися винахідники на початку минулого століття, — довговічність — сьогодні стала катастрофою. Чим більше пластмаси ми використовуємо, тим швидше зростають гори відходів, які не розкладаються в середовищі за жодних умов. Мільйони, мільйони тонн пластику накопичуються в природі, забруднюючи довкілля токсинами, що виділяються, викликаючи зміну клімату, смерть і мутації живих організмів, нові невиліковні захворювання.

Але основна проблема навіть не в кількості пластику, а в одноразовості його застосування. «Купил-викинув-купив» — найстрашніша формула, яка змушує людство невблаганно рухатися до безвиході. Але невже так страшно? Як завжди, все найпростіше є найскладнішим - відмовитися від одноразового використання, скоротити виробництво/споживання пластику, що не розкладається, здавати відходи на переробку. Основа цих дій лежить у фокусуванні уваги на загальних, а не локальних цілях: необхідно зрозуміти, що на Землі зараз живе понад 7,2 млрд. людей і дії кожного з них впливають на наше життя. Не варто думати, що будь-які зміни в кліматі торкнуться лише певного народу чи країни, або забруднення океану сміттям загрожує лише США та Канаді. Це зовсім не так. Всі мешканці кожного куточку Планети пов'язані між собою одним повітрям, водою, харчовим ланцюжком і т.д. Вирубування лісів в Амазонці обернеться різкими перепадами критичних температур у середніх широтах, важкими мусонами - у тропічних.

Негативно впливає на цю тенденцію і те, що про ці проблеми мало хто знає. Вчені б'ють на сполох, але це не висвітлюється в громадськості. Виробникам вигідно продавати свої товари та лобіювати короткострокові (у глобальному масштабі) інтереси, незважаючи на плачевні наслідки. Але за найменшої зацікавленості даним питанням можна знайти багато інформації для того, щоб надалі не йти на поводу у реклами та власного комфорту, а діяти усвідомлено на благо всього світу. І це не так складно, як здається.

Вихід із "пластикового глухого кута"

Дуже часто можна почути від людей, що до магазину без одноразових пакетів ніяк не можна. І завернути нема в що, і негігієнічно, та й просто незручно. Ну що ж, пропонуємо до уваги діючі альтернативні магазини, в яких сталося диво і неможливе стало можливим.

У Німеччині (передова європейська країна з питань екології) відкрився магазин для екосвідомого населення Original Unverpackt (Оригінальний невпакований) , в якому немає ні пластикових, ні паперових пакетів. У магазині використовують систему заповнених продуктами контейнерів (bulk bin system), з яких можна насипати необхідний обсяг. Ідея полягає в тому, що кожен покупець приносить свою особисту тару (тубу, скляну банку) та наповнює її, а також може скористатися мішечками з вторинної сировини, що надаються в магазині. Навіть шампунь та молоко можна набрати в багаторазові контейнери. Даний підхід дозволяє клієнтам придбати стільки товару, скільки їм потрібно, не забираючи додому сміття. Як товари представлені не відомі бренди, а органічні продукти.

Як стверджують засновниці Сара Вульф (Sara Wolf) і Мілена Глімбовскі (Milena Glimbovski), місія магазину - зупинити накопичення сміття, викликаного упаковкою їжі, продаючи продукти екологічно раціональним чином (в одній тільки Німеччині щороку виробляється 16 млн. тонн сміття).

Франція може також похвалитися магазином, де немає пластикових відходів, а покупці приходять зі своїми багаторазовими контейнерами. Еліс Бігорнь (Alice Bigorgne) працювала у звичайному супермаркеті, поки не прочитала книгу Бі Джонсон «Будинок з нульовими відходами» (Bea Johnson, «Zero Waste Home»), після чого її життя круто змінилося і вона відкрила магазин «Day by day » ( «День за днем») у місті Лілль на півночі Франції. Сьогодні це мережа із п'яти невеликих магазинів по всій країні, де представлено 450 видів продуктів, які можна набрати у власні або надані іншими покупцями контейнери. Це дозволяє не лише скорочувати кількість сміття, а й суттєво економити бюджет, оскільки витрати на упаковку зазвичай включені у вартість товару — причому, за словами Бігорня, економія іноді сягає 40%. Істотною перевагою є і те, що ви можете купити навіть трохи малі порції продукції, аж до однієї палички кориці - таким чином ви скорочуєте харчові відходи, що утворюються від надмірних покупок. За статистичними даними, близько 24% виробленої їжі вирушає на звалище.

Перший Альтернативний кооператив натуральних продуктів (First Alternative Natural Foods Co-op) був організований 100 студентами та громадянами у 1970 році у місті Корвалліс штату Орегон, США (Corvallis, Oregon). На даний момент у двох магазинах, власниками яких є 10 000 осіб, реалізується продукція місцевих фермерів та понад 800 товарів на вагу. Крім цього, кооператив має низку екологічних ініціатив :

Невеликий Центр переробки ( Co-op Recycling Center ), що діє при магазині, приймає відходи від споживачів, які не можуть бути залишені у звичайних урнах для роздільного збору або ж за відсутності таких: «Разом ми можемо припинити збільшувати кількість звалищ і почати робити щось хороше з нашого сміття». Вся вторинна сировина розподіляється по переробних заводах для повторного запуску в обіг і виробництва нових товарів. Результатами роботи даного центру є одержана олія з термоплівки та формувальної піни, ізоляційні матеріали та покриття для підлоги з натуральних пробок та багато іншого.
Кожен магазин оснащений 6,16-кіловатною сонячною панеллю, що зменшує залежність від електромережі, а також суттєво скорочує викиди вуглецю в атмосферу (економія еквівалентна 139 676 миль на машині).
В одному з магазинів встановлений колектор для збирання дощової води з дахів, який потім використовується для поливу рослин.
Продаж продукції місцевого виробництва не тільки піднімає місцевий бюджет, а й суттєво зменшує витрати на транспорт та викиди вуглекислого газу.
У будівництві приміщень використовуються старі матеріали, а також встановлюється енергоефективна техніка, лампи та інші сучасні установки. Офіси чистяться за допомогою зелених засобів для чищення, а в роботі задіяні предмети з переробленого матеріалу (наприклад, безкоштовні ручки для клієнтів), чорнило з соєвих бобів.
Щоденні трансфери між двома магазинами здійснюються на електрокарі, що заряджається від поновлюваних джерел енергії.
Всі виробничі відділи, а також кімнати відпочинку та публічна їдальня мають компостні контейнери та урни для вторинної сировини, що також є безкоштовно для клієнтів. Усі непотрібні речі компанія жертвує іншим підприємствам. У такий спосіб працює безвідходна система виробництва.

То невже так неможливо жити без пластику? Насправді, необхідно лише невелике зусилля для вивчення наявних можливостей, бажання зробити добру справу та поінформування населення про цю проблему. Останнім ми, власне, і займаємось. А далі справа за вами. На жаль, на території пострадянського простору цих прецедентів не виявлено. Але хто знає, може саме ви опинитеся в цьому списку диво-магазинів? 🙂

Хай будуть щасливі всі живі істоти! 🙂

Дивіться також на anekdotig: