По всей видимости, Германия станет первой страной в мире, в законодательной базе которой будет зафиксировано определение веганских продуктов. Этот шаг направлен на урегулирование рынка продуктов питания, где термин «vegan» стал модным и потому используемым разными производителями в маркетинговых целях, которые зачастую расходятся с потребностями и интересами потребителей.
Министры Германии, занимающиеся защитой прав потребителей, достигли принципиального соглашения, что ведомства, осуществляющие контроль продуктов питания, должны выработать критерии соответствия продуктов вегетарианским и веганским нормам. Инициатива реализуется ведущей в Германии ассоциацией пищевой индустрии (Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e.V., BLL) и VEBU — немецким подразделением Европейского вегетарианского союза (European Vegetarian Union, EVU). Стандарты призваны упростить жизнь гражданам, придерживающихся соответствующего рациона питания.
Предполагается, что производители смогут называть свои товары веганскими только в том случае, если на всех стадиях их создания не использовались любые продукты животного происхождения (включая добавки, ферменты и т.п.). В частности, это должно исключить вероятность наличия в веганских продуктах мёда, следов молочных продуктов, желатина, красителей из насекомых и других элементов не растительного происхождения.
По разным оценкам, в Германии от 7 до 10 процентов населения (от 6 до 8 миллионов человек) — вегетарианцы. Более строгого, веганского, рациона питания придерживается не более 900 тысяч немцев.
Смотрите также на anekdotig:
- Новость: «Учёные из Оксфорда посчитали, как мировое вегетарианство и веганство поможет здоровью и экологии» (22 марта 2016 г.)
- Новость: «Молодёжь Германии сокращает потребление мяса по экологическим и этическим причинам» (22 июня 2015 г.)
- Новость: «1 ноября отмечается Всемирный веганский день — World Vegan Day» (1 ноября 2015 г.)
- Статья: «Veganz — первая в мире сеть веганских супермаркетов».
- Статья: «Почему и как животноводство вредит экологии?».
- Статья: «Загадочные знаки на упаковках: как разобраться».
- Совет: «Организуйте день без мяса и продуктов животноводства» (14 сентября 2015 г.)