Выбор рациона питания — это во многом именно экологический вопрос, потому что пища животного происхождения требует невероятных затрат природных ресурсов: воды, земли, сои, зерна и т.п. — не говоря уж про этичное отношение к животным…
Потребители формируют спрос на рынке, поэтому очень важно демонстрировать свою позицию в отношении еды для индустрии. Один из простых способов делать это — спрашивать вегетарианское меню во всех кафе, где вы бываете. Вегетарианцам и придерживающимся более строгого питания полезно не выбирать блюда «втихую», а узнавать про специальное меню для того, чтобы упростить себе выбор блюд и услышать дополнительную информацию. Невегетарианцам — чтобы присмотреться к здоровой пище.
Обращаясь к сотрудникам в кафе с таким запросом, мы показываем интерес к ветегарианской пище. Это будет способствовать тому, чтобы официанты и владельцы кафе задумывались о специальном меню и более здоровой кухне. Приятного аппетита! ☺
Смотрите также на anekdotig:
- Совет: «Пишите транспортным компаниям про вегетарианское питание» (2 ноября 2015 г.)
- Совет: «Организуйте день без мяса и продуктов животноводства» (14 сентября 2015 г.)
Отличный совет, мы с женой так и делаем! И это действительно работает! Хочется отметить, что требовать нужно действительно вегетарианское (а ещё лучше веганское меню), т.к., например, постное часто бывает в заведениях во время поста, но ассортимент и вкус оставляют желать лучшего… Часто из блюда просто убирают животную составляющую, и получается: паста в томатном соусе, гречка с овощами и прочие примитивные вещи, а ведь есть столько способов разнообразить привычное блюдо: тофу, сейтан, бобовые, грибы, водоросли, орехи, семена… Хоть самим открывать веганский ресторан :))
Спасибо за душевный комментарий, Алексей! Мне кажется, потому веганы и открывают заведения, потому что в обычных не находят понимания и уважительного отношения к своему выбору. Уверена, с энтузиазмом твоей жены, у вас бы все получилось с рестораном! 😉
Помимо энтузиазма нужен ещё бизнес-план, с этим у нас сложнее 😉 но если задаться целью сколотить команду из единомышленников с разными талантами, то, конечно, всё получится!
Кстати, вот актуальный случай из моей жизни: